Vins

Domaine viticole en Corse-du-Sud

Notre vin, héritage du patrimoine corse Les saveurs de Figari au domaine viticole en Corse-du-Sud

Ambassadeur passionné du patrimoine corse, Jean-Baptiste fait vivre l’un des 7 vignobles en production de Figari. Les 9,5 hectares de vignes – en conversion bio – abritent des cépages principalement endémiques.

Atouts du vin de Corse

Bien avant la domestication de la vigne par les Romains, la Corse a toujours été une terre viticole. Des cépages endémiques s’y sont développés avec les années et font aujourd’hui partie d’un terroir à l’identité forte. Le climat méditerranéen de l’Ile de Beauté se distingue en effet par ses importants contrastes de températures et de précipitations. La qualité du vin corse proviendrait par ailleurs de la douceur estivale environnante. Les 8680km2 de l’Ile regorgent de richesses et de surprises.

Un terroir d'exception dans ce domaine viticole en Corse-du-Sud

Un terroir d'exception à l'identité forte

Les 9 AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) se distinguent avec des dénominations du type « Cru », « Village » et « Régionale » et intègrent aussi des appellations spécifiques aux vins doux naturels. Par ailleurs, les IGP (Indication Géographique Protégée) corses endossent à elles seules une grosse moitié de la production corse de vins rouges, vins rosés et vins blancs. L’héritage naturel de l’île est aujourd’hui porté par 30 cépages tels que le Minustellu, le Biancu Gentile, Carcaghjolu Neru, Genovese ou encore Grenache. La magie portée par ces noms s’est transmise tout au long des générations de vignerons. Elle ravit aujourd’hui de nombreux amateurs de grands vins et de terroirs corses.

Le vignoble

UN DOMAINE VITICOLE AUX CÉPAGES ENDEMIQUES DE CORSE-DU-SUD

Notre production est le fruit de l’héritage viticole corse. Chaque cuvée offre son lot de surprises et nos vins rouges, vins rosés et vins blancs arborent des arômes subtiles, adulés des fins palais.

Le vignoble du domaine viticole en Corse-du-Sud

Sciaccarellu

Cépage principal de notre cuvée de vin rouge Jules 2019, son nom provient du corse « Sciaccarellu » qui signifie « craquant ». Cette variété endémique à la Corse se développe particulièrement dans les parties granitiques de l’île et offre des vins d’une grande finesse. Des rouges aristocratiques, souples, à la robe discrètement colorée et qui offrent un bouquet poivré remarquable : arômes de fruits rouges, épices, café, fleurs du maquis.

Nielluccio

Notre cuvée de vin rosé Jules 2019 (AOP corse de Figari) est crée à partir de ce cépage qui a contribué à la renommée des vins de Patrimonio. Cette variété donne aux vins une robe très soutenue d’un rouge profond et leur assure également finesse, densité et bouquet : « un nez de fourrure de lièvre et de réglisse » qui libère des arômes de fruits rouges et de violettes avec une note boisée et qui, en vieillissant, évolue vers des arômes d’épices et de fleurs du maquis.

Vermentinu

Nos vignes de Vermentinu à l’origine de notre de vin blanc Cuvée Jules 2019. Elle produisent des vins de grande qualité, parmi les meilleurs du pourtour méditerranéen. Ces vins très typés blancs secs, volumineux, forts en bouche et également d’un degré souvent élevé. La robe est pâle avec des reflets jaune-vert. Au nez, ils offrent un fort bouquet d’arômes floraux, de pomme et d’amande.

Une destination de goût

CHAQUE MOMENT DE LA JOURNÉE OFFRE UNE SAVEUR PARTICULIÈRE